2021年雅安市“建功‘十四五’·奮進新征程”“蒙頂皇茶”杯蒙頂甘露制茶大師大賽在名山區(qū)舉行。
此次2021年雅安市“建功‘十四五’·奮進新征程”“蒙頂皇茶”杯蒙頂甘露制茶大師大賽，由雅安市總工會、雅安市名山區(qū)人民政府、四川省茶葉流通協(xié)會主辦。旨在促進雅安茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，踐行蒙頂山茶品牌發(fā)展“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，全面普及推廣蒙頂甘露的制作技藝，推動全市茶葉生產(chǎn)職工制作技能提升，增強茶葉產(chǎn)業(yè)工人“建功‘十四五’·奮進新征程”的本領(lǐng)，將雅茶打造為川茶排頭兵，確保實現(xiàn)“十四五”的良好開局，以優(yōu)異成績慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年。雅安市總工會黨組書記、常務(wù)副主席何衛(wèi)平，重慶市江津區(qū)總工會黨組書記萬鳳華，四川農(nóng)科院茶葉研究所黨委書記、四川茶葉流通協(xié)會會長王云，名山區(qū)委常委、總工會主席陳曦，名山區(qū)副區(qū)長陳曉沖和10支代表隊參加了活動。其中，名山區(qū)兩支代表隊，邛崍、蒲江、洪雅等友鄰市縣和雅安其他縣8支代表隊。
求》及《蒙頂山茶 第2部分：綠茶》三項行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)以及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄——蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝，涵蓋本專業(yè)所需理論知識和主要技能。其中，24日晚舉行了理論考試，25日上午舉行手工制茶和樣茶評審兩個環(huán)節(jié)，開展技能競賽。
歷時兩天的技能大賽，凝聚了蒙頂甘露制茶技藝技術(shù)能手的智慧和力量，形成了上下聯(lián)動、一體推進的強大合力，大賽為各位制茶師提供了展示精湛技藝的最佳平臺，激發(fā)了全社會了解技能、掌握技能、投身技能的積極性。
這對于提高雅安，乃至整個四川制茶行業(yè)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能，加強茶行業(yè)高技能人才隊伍建設(shè)，提高企業(yè)綜合競爭能力，促進茶行業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有積極的推動作用和重大意義。
蒙頂山茶始于西漢，唐天寶元年開始入貢。清代成為皇室祭天祀祖專用之茶。《本草綱目》記載：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾……”由此蒙頂山茶集藥用、飲品、貢品、祭品、商品五大功能于一體，在中國茶葉史上實屬罕見。
2020年12月，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入選文化和旅游部第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
其傳統(tǒng)制作技藝嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，工序講究，形成了色、香、味、形兼具的特質(zhì)。
蒙頂山茶是中國眾多名茶中唯一多品類茶，包含蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種歷史名茶，其中以“紅鍋殺青，三炒三揉”為技藝核心的“蒙頂甘露”極具盛名。品質(zhì)獨特、工藝精湛、外形娟秀，載入史冊。
隨著比賽的深入，茶香逐漸彌漫整個賽場。一個多小時的傳統(tǒng)手工制茶，大師們將“一片茶葉”變成了“一杯香茗”。最終，名山區(qū)的參賽選手文維奇獲得了本次比賽的第一名，名山區(qū)代表隊獲得團體第一名，雨城區(qū)代表隊榮獲團體第二名，蒲江縣代表隊獲得團體第三名。
名山區(qū)是四川省茶業(yè)十強縣之一
該區(qū)是有文字記載人工種茶最早的地方，享有“中國茶文化之鄉(xiāng)”的美譽，境內(nèi)的蒙頂山茶文化系統(tǒng)是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。蒙頂山茶已連續(xù)五年入圍中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。據(jù)評估數(shù)據(jù)顯示，2021蒙頂山茶品牌價值達40.99億元，持續(xù)穩(wěn)居四川茶葉第一品牌。
全區(qū)茶園面積達35.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量達5.16萬噸，居全國第二，綜合產(chǎn)值達65億元，在全國264個茶葉主產(chǎn)縣中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實力居全國第四、四川第一。
原標(biāo)題：
一雙“鐵砂掌” 制作好甘露 一片茶葉富裕一方百姓
(來源：雅安茶產(chǎn)業(yè))
